식품 첨가물에 대한 알레르기 이해대부분의 음식 알레르기는 땅콩, 조개류, 유제품과 같은 천연 성분과 관련이 있지만, 알레르기 반응의 원인으로 흔히 간과되는 것은 식품 첨가물입니다. 아황산염은 타르트라진, 글루타민산나트륨(MSG), 벤조산염과 같은 첨가물은 맛, 색상, 유통 기한 및 질감을 향상하기 위해 식품 가공에 일반적으로 사용됩니다. 일부 개인의 경우 이러한 첨가제는 발진이나 두통과 같은 가벼운 증상부터 천식이나 아나필락시스와 같은 심각한 반응에 이르기까지 알레르기와 유사한 반응을 유발할 수 있습니다.식품 첨가물에 대한 알레르기는 증상이 다른 질환과 유사하거나 불내증으로 오인될 수 있기 때문에 종종 오해되거나 잘못 진단됩니다. 이 포스팅에서는 가장 흔한 두 가지 원인인 아황산염과 타르트라진에 대해 알..