전체 글21 꽃가루 식품 증후군-과일 및 채소 알레르기 꽃가루 식품 증후군과 그 가능성이 낮은 유발인자구강 알레르기 증후군(OAS)으로도 알려진 꽃가루 식품 증후군(PES)은 잘 알려지진 않았지만 널리 퍼진 알레르기 질환으로, 특정 꽃가루에 민감한 개인이 특정 과일 야채, 견과류 및 씨앗에 알레르기 반응을 경험합니다. 이러한 교차 반응은 이러한 식물성 식품의 단백질이 꽃가루의 단백질과 구조적으로 유사하여 면역 체계가 서로를 착각하게 하기 때문에 발생합니다.예를 들어, 자작나무 꽃가루에 알레르기가 있는 사람은 사과나 당근에 반응할 수 있지만, 돼지풀 꽃가루에 민감한 사람은 멜론이나 바나나를 먹은 후 증상을 경험할 수 있습니다. 이러한 반응은 일반적으로 입과 목에 국한되지만 개인에 따라 때로는 더 심각한 증상으로 확장될 수 있습니다.이번 포스팅에서는 꽃가루 식품.. 2024. 12. 2. 식품 첨가물(아황산염 및 타르트라진)에 대한 알레르기 식품 첨가물에 대한 알레르기 이해대부분의 음식 알레르기는 땅콩, 조개류, 유제품과 같은 천연 성분과 관련이 있지만, 알레르기 반응의 원인으로 흔히 간과되는 것은 식품 첨가물입니다. 아황산염은 타르트라진, 글루타민산나트륨(MSG), 벤조산염과 같은 첨가물은 맛, 색상, 유통 기한 및 질감을 향상하기 위해 식품 가공에 일반적으로 사용됩니다. 일부 개인의 경우 이러한 첨가제는 발진이나 두통과 같은 가벼운 증상부터 천식이나 아나필락시스와 같은 심각한 반응에 이르기까지 알레르기와 유사한 반응을 유발할 수 있습니다.식품 첨가물에 대한 알레르기는 증상이 다른 질환과 유사하거나 불내증으로 오인될 수 있기 때문에 종종 오해되거나 잘못 진단됩니다. 이 포스팅에서는 가장 흔한 두 가지 원인인 아황산염과 타르트라진에 대해 알.. 2024. 12. 1. 알파갈 증후군 알파갈 증후군 : 희귀하고 복잡한 알레르기알파갈 증후군(AGS)은 붉은 고기 및 경우에 따라 기타 포유류 유래 제품의 섭취로 인해 발생하는 희귀하고 독특한 음식 알레르기입니다. 대부분의 음식 알레르기와는 달리 AGS는 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등 붉은 고기를 먹은 후 몇 시간 후에 증상이 나타나는 지연 발병이 있습니다. 이 특이한 알레르기는 갈락토스-알파-1, 3-1갈락토스(알파-gal)라는 설탕 분자에 의해 촉발됩니다. 이 분자는 대부분의 포유류에서 발견되지만 인간, 유인원 또는 원숭이에게서는 발견되지 않습니다. 이 상태를 더욱 흥미롭게 만드는 것은 특히 미국의 론스타 진드기와 세계 다른 지역이 유사한 진드기와 같은 종의 진드기 물림과의 연관성입니다.AGS는 증상이 지연될 뿐만 아니라 위장 장애나 특.. 2024. 11. 27. 희귀 식품 알레르기를 탐지하는데 있어 첨단 진단의 역할 희귀 식품 알레르기를 발견하는 진단학의 발전희귀하고 흔하지 않은 음식 알레르기는 비정형 증상과 전통적인 진단 방법의 한계로 인해 수년간 진단되지 않는 경우가 많습니다, 피부 단자검사나 IgE 혈액검사와 같은 표준검사를 통해 자주 확인되지 않는 경우가 많습니다, 피부 단자검사나 IgE 혈액검사와 같은 표준검사를 통해 자주 확인되는 일반적인 알레르기와는 달리, 희귀 식품 알레르기는 그 존재를 확인하기 위해 더 발전된 도구와 기술이 필요합니다. 분자 알레르기학, 성분 해결 진단, 게놈 프로파일링을 포함한 이러한 혁신적인 진단 방법은 파악하기 어려운 음식 알레르기를 감지하는 능력에 혁명을 일으켰습니다. 정확성을 높이고 특정 유발 요인을 식별함으로써 고급 진단은 흔하지 않은 음식 알레르기를 이해, 관리 및 치료하.. 2024. 11. 27. 희귀 음식 알레르기와 음식 과민증을 구별하는 방법 음식 알레르기와 음식 과민증 : 차이점의 이해음식과 관련된 반응은 가벼운 불편함부터 생명을 위협하는 응급 상황까지 다양하지만 모든 반응이 동일한 것은 아닙니다. 희귀 음식 알레르기와 음식 과민증은 메스꺼움, 복통 또는 피부 문제와 같은 증상이 겹치기 때문에 종종 혼동되는 두 가지 별개의 질환입니다. 그러나 이러한 조건의 기본 메커니즘과 의미는 크게 다릅니다. 음식 알레르기는 면역 체계와 관련되어 심각하고 빠른 반응을 유발할 수 있수 있지만 음식 과민증은 일반적으로 소화 시스템과 관련되어 생명을 위협하는 경우는 거의 없습니다. 이 두 가지를 구별하는 것은 정확한 진단과 효과적인 관리를 위해 매우 중요하며, 특히 증상이 불내증과 유사할 수 있는 희귀 식품 알레르기를 다룰 때 더욱 그렇습니다. 이 포스팅에서.. 2024. 11. 26. 눈에 띄지 않는 희귀 식품 알레르기의 특이한 증상 희귀 식품 알레르기에 대한 간과된 단서음식 알레르기는 일반적으로 두드러기, 부종 또는 아나필락시스와 같은 잘 알여진 증상과 관련이 있습니다. 그러나 희귀 식품 알레르기는 덜 분명한 방식으로 나타나는 경우가 많아 진단이 어렵고 오해를 받는 경우가 많습니다. 이러한 비정상적인 증상은 다른 의학적 상태와 유사하거나 알레르기 항원을 섭취한 지 오랜 후에 나타나 식별을 더욱 복잡하게 만들 수 있습니다. 지연된 반응부터 신경학적, 심리적 영향에 이르기까지 희귀 식품 알레르기의 증상 범위는 일반적으로 인식되는 것보다 훨씬 넓습니다. 이 포스팅에서는 희귀 식품 알레르기의 특이하고 흔히 간과되는 징후를 자세히 살펴보면 정확한 진단과 효과적인 관리를 위한 인식의 중요성을 강조합니다. 지연 발병 증상 및 진단상의 어려움많은.. 2024. 11. 24. 이전 1 2 3 4 다음
